L’objectif de l’APFIZ est de favoriser la rencontre des professionnels et des amoureux du français lors d'activités pédagogiques, culturelles ou ludiques.
Pour aboutir à son objectif les membres de l’APFIZ travaillent en commissions ce qui permet de travailler efficacement sur un principe associatif. Les commissions sont les forces vives de notre association. Ce sont elles qui mettent en œuvre toutes les actions et tous les projets. Elles se réunissent régulièrement et sont ouvertes à tout membre de l’association qui a envie de donner de son temps, de son énergie, mais aussi de sa réflexion à leur réalisation. Il existe 6 commissions au sein de l’APFIZ : action pédagogique, action culturelle, communication, comptabilité, relations extérieures et recherche.
Le bureau et les commissions ont des réunions régulières tout au long de l’année pour aboutir à des actions. Ces actions bénéficient toutes de la primeur de leur événement et sont le fruit de préparations pensées et concertées en commissions. Elles s’adressent à des publics de professeurs mais aussi d’étudiants et de francophones de tous horizons. Elles se veulent formatives, réflexives, interactives et festives. O peut les résumer par l’organisation de cocktails de rentrée scolaire, de cafés littéraires, d’Arbres de Noël en décembre, de rallye de la francophonie, de comédies musicales, de soirées poésies, de visites guidées en français, de concours de photos, de pique-niques de fin d’année et la réalisation de l’Université d'été 2009 et finalement de l’Université d’été 2012 (avec des intervenants de renom sur des problématiques actuelles de l'enseignement du français et des participants venant de plusieurs pays).